Mia utflyktar sig! Del4 Skånska sydkusten

Inifrån Söderslätt tar vi oss så ner mot kusten igen, till Abbekås Hamnkrog. Beroende på i vilken riktning man åker och i vilken ordning man tar allt, är Hamnkrogen ett utmärkt ställe för lunch. Deras räkmacka är den absolut godaste jag någonsin ätit i hela mitt liv! Pinfärska räkor på ett underbart pumpernickel-liknande bröd och med en sås (senap?) som både rundar av och sätter lite sting. Här kan man även övernatta om man skulle vilja göra allting i lite stillsammare takt. Abbekås Hamnkrog

Abbekås Hamnkrog

Abbekås Hamnkrog

Till kaffet slog vi oss ner i myshörnet i restaurangen, med dess öppna brasa och sköna lädersoffor. Jag kan varmt rekommendera ställets chokladtryffel. Ihop med läsningen i gamla Femina från 50-talet, med tips för hemmafruns förbättrande av stilen, och vovve-gos med lilla söta Smilla som parkerat sig i soffan på sin pläd, blev det en avkopplande lugn stund innan vi körde vidare. Abbekås Hamnkrog

Abbekås Hamnkrog

Abbekås Hamnkrog

Och varför inte prova på en högst lokalpatriotisk fortbildning i form av flaskskeppsbyggarkurs när ni ändå är där?! Abbekås

När man väl kommit till Ystad, finns det speciellt en butik man inte får missa, nämligen Sid Sid. Annakarin som driver stället, har ett förflutet i min egen bransch, modeindustrin, som frisör och mejkupartist över hela världen. Under sina många resor fastnade hon speciellt för Marocko, och idag tillverkar företaget lokalt producerade produkter med ett hållbarhetstänk, i allt från materialvalen till arbetarnas löner. Annakarin anordnar även yogaresor till sitt älskade Marrakech och hyr ut berbertält för fester! Magiskt bröllop i ett ökentält … (bilder SidSid) SidSid

SidSid

SidSid

SidSid

Från Ystad vänder vi så kosan tillbaka mot Malmö igen. Men ett stopp till på vägen hinner vi med; Sövde Musteri. En gammal fin tegelfabrik vackert belägen precis vid Sövdesjön. Här lämnar äppelodlarna i trakten in sina äpplen och får gjort must, cider och calvados – eller som den heter på skånska; Äppelbrandy. Man kan boka tid och gå rundtur och titta på tillverkningen om man är minst åtta stycken. I Gårdsbutiken köper man ställets egen produktion och kommer man efter stängningsdags, finns en självbetjäning! Komplett med litet kassaskrin och miniräknare så man kan räkna ut vad kalaset kostar! Underbar idé! Heja Sövde! Sövde Musteri

Sövde Musteri

Sövde Musteri

Sövde Musteri

Avslutningsvis lovade jag ju tidigare att jag skulle återkomma till våra färska musslor från Smyge. Här är de! mussel3

mussel10

mussel12
Och så här gör jag dem: skrapa rent skalen från alger om det behövs (eller, ja, det gör ju inte JAG då, utan pojkvännen …) Hacka upp ett par schalottenlökar, och fräs upp tillsammans med ett gäng pressade vitlöksklyftor i en rejäl slatt riktigt smör. Se till att det inte bryns! Häll på torrt vitt vin och kaffegrädde. Man kan så klart göra musslorna utan grädde, men jag gillar den lite rundare smaken av grädden. Hacka upp två knippor persilja och släng i tillsammans med musslorna. Fyll på med lite vatten om det behövs. Koka under lock i en tio – femton minuter. Vi är inte jättepetiga med musslor som inte öppnas, alternativt är öppna, vi äter alla och har hittills aldrig fått ångra det. Ett gott bröd att suga upp soppan med är ett måste till musslorna. Musslorna äter vi på franskt vis, med skalen som bestick. Servera däremot även med sked, soppan får inte förfaras! Bon appétit!

Bilder Copyright Mia Berg

 

 

 

 

2 comments on “Mia utflyktar sig! Del4 Skånska sydkustenAdd yours →

  1. I was lucky enough to be the driver. And not even I remember all these lovely places (Sid Sid?) or details (Sövde calculator?). But I’m ready to keep driving and sharing new adventures together with you!

    Love
    Your mussel shell scraper

    1. You´re right! We never did Sid Sid you and I! But I know Annakarin since way back and have been to her shop before. 😉
      Sövde calculator is another story, the reason I remember it, is probably being severly dyscalculus (”Impairment of the ability to solve mathematical problems, usually resulting from brain dysfunction.”) Hence, my saviour – the calculator! And me too, look forward to you keeping on the driving and scraping! <3

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *